Ensalada de aguacate con anchoas

 Hoy traigo una ensalada sencilla y fácil de hacer, en donde la mezcla del aguacate con las anchoas es delicioso.
 

Ingredientes:

100 grs. de espinacas
1  aguacate
1 lata de anchoas
1/4 de cebolla
2 cdas. vinagre balsámico
2 cdas. aceite de Oliva
Pimienta
Sal

Preparación:

Lavamos, escurrimos y cortamos la espinaca en tiras. La colocamos en una ensaladera. Pelamos el aguacate y cortamos en láminas y los colocamos encima de la ensaladera. Le colocamos las anchoas y la cebolla. En un bol aparte mezclamos en partes iguales el aceite y el vinagre. Salpimentamos y mezclamos. En el momento de servir la ensalada le colocamos la vinagreta.