Los rösti de patatas es un plato de Suiza para acompañar carnes, pescado y verduras.
Ingredientes:
2 patatas grandes
1 cebolla mediana
1 cucharada de cebollino
o eneldo
1 cucharada de queso
sal
1 cucharada de aceite oliva
Preparación:
Pelamos las patatas y las rallamos junto con la cebolla. Añadimos el cebollino, el queso y la sal. Mezclamos bien y formamos unas tortitas, como las de la hamburguesas. En un sartén caliente con el aceite las doramos los rösti para sellarlos. Luego lo llevamos al horno por 20 minutos a 180 º.
También se puede elaborar con la patata cocida y pasarla por el sartén para que se doren. Podéis añadir cualquier tipo de hierbas aromáticas.
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