Para celebrar estas fiestas navideñas una buena solución, para cuando llegan amigos a casa es tener un rollo de pollo o pavo.
Ingredientes:
4 pechugas grandes de pollo
2 manzanas
1/2 cebolla
2 cucharadas de uvas pasas
1/4 de pimentón
1/2 limón
Avecrem en polvo
Ajo
Orégano
Sal
Preparación:
Cortamos un film y colocamos encima las tiras de beicon. Luego colocamos las pechugas filiteadas y adobadas con el avecrem, ajo, orégano y sal. Cortamos las manzanas en dados y rociamos con limón. Cortamos la cebolla y el pimenton en dados y mezclamos con las manzanas. Añadimos las uvas pasas y mezclamos. Echamos esta mezcla en las pechugas y enrollamos en forma de rulo. Lo llevamos la nevera por dos horas. Colocamos en el horno por 40 minutos a 180 °. Quitamos el film y servimos acompañados de una reducción de de vino, azúcar y pasas.
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