Ingredientes:
½ litro de leche
2 yemas de huevo
60 grs. de azúcar
40 grs. de maizena
10 grs.de mantequilla
canela en rama
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
En una olla ponemos ¾ de la leche, la canela en rama y la vainilla y la llevamos a ebullición. En un recipiente aparte mezclamos con unas varillas el ¼ de la leche, las yemas de huevo, la maizena, y el azúcar. Sacamos la rama de canela y le echamos la mezcla anterior a la leche caliente, moviendo con las varillas a fuego lento hasta conseguir la consistencia de la crema. Una vez fría la puedes guardar en el frigorífico.
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