Este es un pincho delicioso que no dejará a nadie indiferente. Es un revuelto de morcilla servido en unas tostadas.
Ingredientes:
2 morcillas con piñones
2 huevos
2 cucharadas de mermelada fresa
½ cucharadita de ajo en polvo
Aceite de oliva
Preparación:
Le quitamos la piel a las morcillas, las troceamos y la
aplastamos con ayuda de un tenedor. Luego le añadimos la mermelada, el ajo y
los huevos batidos. Mezclamos bien. Echamos un chorrito de aceite de oliva en
un sartén y colocamos la mezcla a la que revolvemos continuamente a fuego medio
por unos 10 a
15 minutos, o
hasta que el revuelto quede seco.
Tostamos unos panecillo y servimos el revuelto. Encima le ponemos un poquito más de mermelada (opcional).
Podéis usar cualquier otra morcilla.
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