Pollo con vegetales

Ingredientes:

2 pechugas de pollo grandes

1 cebolla

1/2 pimentón

1 zanahoria

100 grs. de coliflor

100 grs. de brócoli

2 dientes de ajo

¼ taza de vino blanco

Orégano

Salsa de soja

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Preparación:

Cortamos las pechugas de pollo en tiras y aliñamos con ajo, orégano,  pimienta y sal. También cortamos la cebolla, el pimentón el juliana. En un sartén sofreímos las pechugas, hasta que queden doradas y añadimos la cebolla y el pimentón cortados en julianas. Agregamos el vino y dejamos que se reduzca. Mientras cocinamos en agua con sal la zanahoria en rebanadas, el coliflor y el brocoli por 8 minutos. Añadimos estos vegetales  al pollo y  la salsa de soja.