La salsa de pimienta es muy sencilla y fácil de preparar ideal para cualquier tipo de carne a la plancha o la parrilla.
Ingredientes:
Filetes de jamón de cerdo
200 ml. de crema de leche para cocinar
½ cebolla
1 cucharadita de pimienta verde en grano
½ cucharadita de avecrem de ajo y perejil o
media pastilla de caldo
1 cucharada de aceite de oliva
1 chorrito de vino
Sal
Preparación:
Empezamos sofriendo la cebolla cortada en dados muy pequeños
(corte bronouse), hasta que este transparente. Echamos la pimienta verde, el
chorrito de vino, la nata, el avecrem y
la sal. Batimos bien con una varilla o cuchara de madera y cuando este espesa apagamos.
Sazonamos los filetes y pasamos por la plancha. Servimos con
la salsa encima.
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