Estas son unas tortitas de zanahorias muy parecidas a las cachapas venezolanas por su sabor y color. Es un delicioso alimento para el desayuno de los niños, que a veces le cuesta comer vegetales.
Ingredientes:
4 zanahorias grandes
1 vaso de leche
una pizca de sal
2 huevos
4 cucharadas de azúcar
100 gramos de harina
un poco de mantequilla para untar el sartén
Preparación:
Se licua la zanahoria, junto con la leche y los huevos. Se coloca esta mezcla en un recipiente y se le integra la pizca de sal y la harina hasta que quede una crema espesa. En un sartén de telón se unta con mantequilla y se añade un cucharón de la crema dejándola cocinar dos minutos por cada lado. Se acompaña de queso amarillo con jamón.
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Estan deliciosas !!!!!!!!!
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