Esta
es una receta rápida y sencilla y muy rica que no falta nunca en el verano.
Ingredientes:
6
huevos
50
grs. de queso roquefort
2
cucharadas de mayonesa
Pimiento
de piquillo
Sal
Preparación:
Empezamos
a cocer los huevos en agua fría durante 10 minutos. Los enfriamos con agua y
pelamos. Una vez fríos cortamos por la mitad a lo largo y extraemos las yemas.
En un
recipiente colocamos 5 yemas, el queso roquefort , la mayonesa y la sal.
Trituramos con un tenedor hasta que
quede una crema. Rellenamos la yemas
cocidas y decoramos con
una tira de pimiento piquillo y con la yema rallada . Llevamos a la nevera para que estén bien fríos.
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