Arroz con leche

El arroz con leche es postre que me encanta comer en verano muy frío y en el invierno caliente.

Ingredientes:

Para una taza de arroz
2 tazas de agua
1 litro de leche
125 grs. de azúcar
ralladura de limón
canela en rama

En una olla colocamos el arroz y las dos tazas de agua, con la ralladura y la canela a fuego medio. Cuando casi se halla consumido el agua le vamos echando la leche poco a poco, y vamos removiendo en forma de ocho constantemente a fuego lento. Cuando falte poco le echamos el azúcar y seguimos revolviendo, así nos quedara cremoso y no se nos pegara.

Es muy sencillo, lo único es que se hace muy lentamente.

Al servirlo lo adornamos con de canela en polvo, leche condensando un poco de sirop de chocolate.