El pan de maíz es muy típico del sur de Estados Unidos. Se se usa como guarnición en muchos platos y es uno de los acompañantes del pavo en la cena de Acción de Gracias (Thanksgiving).
Ingredientes:
1½ de harina de maíz amarilla
1½ de harina de trigo todo uso
2 huevos
1/4 taza de azúcar morena
1/2 cucharadita de sal
12 grs. de polvo de hornear
1 taza de leche
1 taza de leche de crema agria
1 taza de maíz tierno
1/3 taza de aceite de maíz o
8 cucharadas de mantequilla deretida
Preparación:
Mezclamos todos los ingrediente líquidos en un bol. Luego mezclamos todos los ingredientes secos y los unimos con el líquido. Añadimos el maíz. Lo colocamos en un molde previamente engrasado a 200º entre 25 a 35 minutos.
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