Ensalada de arroz

El ingrediente principal de este plato es el arroz, una ensalada nutritiva.

Ingredientes:

1 taza de arroz largo

200 grs.  de piña fresca

200 grs. de Jamón

200 grs. de queso fresco

20 Maíz dulce

20 grs. de pasas

20 grs. de nueces

Aceite de oliva

Vinagre

Pimienta

Sal

Preparación:

Cocemos el arroz con sal en una olla con agua hirviendo. Cuando este al dente escurrirlo y reservar. Cortar en dados la piña,  y el queso.  Cortar el jamón en dados y saltear. Reservar. Mezcar  el arroz, la piña, el queso, el jamón , el maíz, las pasas y nuecez; salpimentar. Añadir vinagre. Servir en una ensaladera acompañado con lechuga.