El arroz al curry en una deliciosa guarnición para acompañar el pollo.
Ingredientes:
1 taza de arroz
2 cucharadas de curry
2 taza de caldo
2 cebollas
40 grs. de pasitas
Perejil
Sal
Preparación:
Sofreímos la mitad de la cebolla
en un chorrito de aceite, hasta que quede transparente. Colocamos el arroz, el curry y removemos. Cocinamos por 2 minutos. Luego
colocamos el caldo, las pasitas y la sal. Cocinamos a fuego medio y tapamos
cuando casi se consuma el líquido. Echamos el perejil.
Aparte sofreímos en chorrito de aceite el
resto de la cebolla cortada en juliana, hasta que quede transparente. Servimos
el arroz en una bandeja y encima la cebolla.
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