GASPACHO

Esta refrescante receta es para el verano, aunque la podemos tomar todo el año.

1 kilo de tomate
1/2 cdta. de sal.
1 pepino
1 pimentón rojo
1 pimentón verde
1 ajo
1/2 vaso de aceite de oliva
1/2 vaso de vinagre
pan mojado
1  agua fresca al gusto

Se licuan todos los ingredientes y se pasa por un chino. Se deja en la nevera con papel film 2 horas.
Para la guarnición cortamos en cuadritos cebolla, pimiento rojo o pepino, huevo cocido, picatostes de pan, o jamón serrano.

 Tomar frío.